koolinar.ru 60 мин |
passion1963 |
Ингредиенты (16) |
---|
600г фарша (лучше всего смесь свиного и говяжего ) |
1 луковица |
1 яйцо |
1 ст.л. каперсов (измельчить) |
1 ст.л. горчицы |
1 ч.л. молотой паприки |
Соль, перец |
Специи для бульона: |
Лавровый лист, гвоздика, душистый перец, черный перец горошком, луковица, соль |
Для соуса: |
2 ст.л. муки |
50г сливочного масла |
½ л бульона |
200мл сливок |
100 мл белого вина (можно заменить коньяком или ромом, но в меньшем количестве) |
1 ст.л. каперсов |