| koolinar.ru 60 мин |
| passion1963 |
| Ингредиенты (16) |
|---|
| 600г фарша (лучше всего смесь свиного и говяжего ) |
| 1 луковица |
| 1 яйцо |
| 1 ст.л. каперсов (измельчить) |
| 1 ст.л. горчицы |
| 1 ч.л. молотой паприки |
| Соль, перец |
| Специи для бульона: |
| Лавровый лист, гвоздика, душистый перец, черный перец горошком, луковица, соль |
| Для соуса: |
| 2 ст.л. муки |
| 50г сливочного масла |
| ½ л бульона |
| 200мл сливок |
| 100 мл белого вина (можно заменить коньяком или ромом, но в меньшем количестве) |
| 1 ст.л. каперсов |