| 1 большой баклажан
|
| 1 большая луковица
|
| 2 зубка чеснока
|
| 1 баночка помидоров без кожицы
|
| 2 помидора
|
| цедра с 1/2 лимона
|
| горсть ядер грецких орехов
|
| соль, сахар, молотый перец по вкусу
|
| 18 тигровых креветок
|
| 2 ст.л. оливкового масла
|
| 1 зубок чеснока
|
| Базиликовый песто:
|
| пучок базилика
|
| 50 г дробленного миндаля
|
| 50 г пармезана
|
| 1 зубок чеснок
|
| 1 ст.л. лимонного сока
|
| 100 мл оливкового масла
|
| щепотка соли и свежесмолотый перец по вкусу
|
| несколько листочков базилика и немного натертого на терке пармезана для сервировки |
