1 большой баклажан
|
1 большая луковица
|
2 зубка чеснока
|
1 баночка помидоров без кожицы
|
2 помидора
|
цедра с 1/2 лимона
|
горсть ядер грецких орехов
|
соль, сахар, молотый перец по вкусу
|
18 тигровых креветок
|
2 ст.л. оливкового масла
|
1 зубок чеснока
|
Базиликовый песто:
|
пучок базилика
|
50 г дробленного миндаля
|
50 г пармезана
|
1 зубок чеснок
|
1 ст.л. лимонного сока
|
100 мл оливкового масла
|
щепотка соли и свежесмолотый перец по вкусу
|
несколько листочков базилика и немного натертого на терке пармезана для сервировки |