| На форму 24см:
|
| Для бисквита:
|
| Яйца – 5шт
|
| Сахар – 5ст.л.
|
| Мука пшеничная -5ст.л.
|
| Разрыхлитель – 0,5ч.л.
|
| Для промазывания бисквита :
|
| Малиновый джем -2-3ст.л.
|
| Для желе:
|
| Пюре клубника – 150г
|
| Пюре малина – 70г
|
| Сахарная пудра – 1ст.л.
|
| Желатин – 8г (у меня листовой)
|
| Херес сладкий или вино сладкое – 60мл
|
| Для заварного крема:
|
| 3 яйца
|
| Молоко -375мл
|
| Сахарная пудра – 80г
|
| Ванильный сахар – 1ч.л.
|
| Мука пшеничная -10г
|
| Желатин -12г
|
| Персики консервированный нарезанные -450г
|
| Сливки взбитые – 375 мл
|
| Для декора: нарезанные фрукты, физалис, золотой бисер, можно использовать обжаренные миндальные хлопья…..
|
| Гляссаж ванильный (сахар, вода, желатин)
|
| Форма диаметром 23, бока проложить лентой, низ – подложка. |
