Бисквит:
|
3яйца
|
150гр порошок киселя(клубничный у меня)
|
3ст.л воды
|
0,5ч.л соды
|
3ст.л муки
|
2,5ст.л сахара
|
Заварное тесто:
|
100мл воды
|
100гр муки
|
60гр масла сливоч
|
2яйца
|
щепотка соли
|
Клюквенный курд:
|
1стак клюквы
|
сок лимона(1шт)
|
3/4стак сахара
|
30гр масла слив
|
3яйца
|
Мусс шоколадный:
|
4плитки шоколада темного(400гр)
|
4яичных желтка
|
200+450гр сливок 35%
|
16гр желатина(порошок)
|
4ст.лож холодной кипячен.воды
|
Кроме того:
|
Клюквенный сок для припитки бисквита
|
Кокосовая стружка,взбитые сливки,орех грецкий
|
Форма разъемная 26см |