| Бисквит:
|
| Яйца-4
|
| Яичные желки-4 (дополнительно к 4-м яйцам)
|
| Сахар-100 грамм
|
| Тонко натёртая цедра половины лимона
|
| Мука-50 грамм
|
| Крахмал-50 грамм
|
| крем:
|
| Замороженная клубника (если сезон, то свежая)- 500 грамм (предварительно разморозить и слить жидкость)
|
| Сахар-250 грамм (кто любит послаще, можно больше)
|
| Лимонный сок- 2 брызга
|
| Греческий Йогурт (натуральный сливочный йогурт 10%-ной жирности)- 500 грамм
|
| Желатин- кол-во зависит ит обьёма клубничного пюре, которое получится после измельчения клубники с сахаром. Расчёт такой: на 500 мл используется 6 пластинок или 10 грамм желатина. У меня ушло 10 пластинок (6 пластинок на пол-литра йогурта и 4 на клубничное пюре)
|
| Сливки (33%-ной жирности)-500 мл
|
| Ванильный сахар-2 пакетика
|
| Для украшения:
|
| киви-8-10 штук
|
| маленький кусочек шоколада |
