| На 20 штук:
|
| Мука- 500 грамм (плюс ещё немного, на всякий случай и на разделку теста)
|
| Свежие дрожжи- 1 кубик, 42 грамма
|
| Молоко комнатной температуры или слегка тёпленькое- 200 мл
|
| Яичные желтки-2
|
| Сахар- 100 грамм и две столовые ложки
|
| Соль- щепотка
|
| Размягченное сливочное масло- 100 грамм
|
| Тонконатёртая цедра одного лимона (кстати, советую в дрожжевое сладкое тесто всегда класть лимонную цедру, оно от этого очень выигрывает)
|
| Растительное масло (подсолнечное или арахисовое)- 2 литра
|
| Начинка:
|
| Клубничный джем, или как у меня, ванильный пуддинг и лимонный курд
|
| Сахарная пудра для посыпания готовых берлинеров |
