| БИСКВИТ:
|
| - 5 шт. яиц (отделить желтки от белков);
|
| - 0,75 стакана сахар;
|
| - 1 ст. ложка с горкой крахмала;
|
| - 4 ст. ложки холодной воды;
|
| - 1 ч. ложка с горкой разрыхлителя;
|
| - 4 ст. ложки коричневого кунжута (или какой есть);
|
| - 0,8 стакана муки;
|
| - 2 ч. ложки ванильный экстракт.
|
| -------------------------------------
|
| АНГЛИЙСКИЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ:
|
| - 5 шт. желтков;
|
| - 100 гр. сахара;
|
| - 650 мл. сливок 33%;
|
| - 2 ч. ложки ванильный экстракт.
|
| --------------------------------
|
| ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ:
|
| - 100-150 гр. голубики.
|
| --------------------------------
|
| ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ:
|
| - 200 мл. сливок 33%;
|
| - 250 гр. горького шоколада 70%.
|
| ----------------------------------
|
| ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
|
| Физалис, голубика, круги из айсинга (делала первый раз,как делать можно посмотреть тут http://www.koolinar.ru/recipe/view/78922) |
