| Говядина или телятина без кости 1 кг
|
| Лук 2 шт.
|
| Чеснок 1 долька
|
| Перец болгарский 2 шт. крупных
|
| Мука 2 ст. л.
|
| Томатная паста 70-100г
|
| Вино красное 1/2 стакана
|
| Гранатовый соус (наршараб) 1 ст. л.
|
| Перец красный (порошок) 2 ч. л.
|
| Перец красный острый 1/4 ч. л.
|
| Перец черный 1/4 ч. л. или по вкусу
|
| Смесь сушеной зелени 1/2 ч. л.
|
| Корица 1/4 ч. л.
|
| Масло раст. (у меня кукурузное) 2-3 ст. л.
|
| Соль
|
| ................
|
| Для пышек:
|
| Мука 1-1.5 стакана
|
| Разрыхлитель 1/2 пакетика (пакетик на 500г муки)
|
| Масло сливочное 60-70г
|
| Молоко 1/2 стакана
|
| Тмин 1 ч. л.
|
| Молоко для смазки 1 ст. л.
|
| Соль 1/4 ч. л. |
