Говядина филе 1,5 кг
|
Сало 100 г
|
Грудинка соленая 100 г
|
Варено-копченная ветчина 100 г
|
Слоеное тесто готовое 0,8 кг
|
Яйцо 1 шт. + 1 для обмазки
|
Лук репчатый 1 шт.
|
Петрушка 50 г
|
Топленое масло 1 ст.л.
|
Сметана 2 ст.л.
|
Кунжут 2 ст.л. для посыпки
|
*************
|
Маринад
|
Пиво светлое 0,5 л
|
Морковь 1 шт.
|
Сельдерей корневой ¼ корня
|
Лук репчатый 1 шт.
|
*************
|
Сосисочный фарш
|
Свинина 250 г
|
Говядина 250 г
|
Сухое молоко 1 ст.л.
|
Молоко 50 мл
|
Базилик, орегано, сельдерей по ½ ч.л.
|
Соль, перец по вкусу
|
*************
|
Грибной соус
|
Грибы любые 100 г
|
Масло сливочное 25 г
|
Бульон 50 мл
|
Томатный сок 250 мл
|
Крахмал 1 ст.л. |