| для песочного коржа:
|
| ½ ст. сливочного масла
|
| ¼ ст. сахара
|
| 1 яйцо
|
| 1 ¼ ст. муки
|
| для сырной массы:
|
| 400 гр. крем-чиза (у меня филадельфия)
|
| 400 гр. жирной, некислой сметаны (если кислая - отвесить)
|
| 5 мелких яиц (или 4 крупных)
|
| 1,5 ст.л. крахмала
|
| сахар по вкусу (у меня 140 гр.)
|
| для начинки
|
| 600 гр. готовой клубничной начинки
|
| т.к. готовой у нас не продают, то я делала самостоятельно:
|
| 700 гр. мороженой клубники
|
| сахар по вкусу
|
| 2-3 ст.л. конценрировааного клубничного сиропа
|
| 3/4 пачки желфикса
|
| для заливки
|
| 200 гр. сметаны
|
| 0,5 пачки ванильного сахара
|
| для украшения
|
| шоколадная посыпка
|
| 1 ст. холодных жирных сливок (более 33%) взбить и добавить клубничного сиропа.
|
| круглая форма диаметром 21 см. |
