| koolinar.ru |
| laralaram |
| Ингредиенты (12) |
|---|
| Форель или сёмга (филе с кожей, но без костей) - 2 шт. (600 г) |
| Зёрна кофе (хорошего качества, сорта арабики) - 30 г |
| Чёрный перец горошком - 1 ст.л. |
| Пимент - 1 ст.л. |
| Морская соль - 4 ст.л. |
| Сахар - 3 ст.л. |
| Для сервировки (на 1 порцию): |
| Свежемолотый кофе - 1 ч.л. |
| Икра (чёрная или красная) - 1/2 ч.л. |
| Noilly Prat - французский вермут (можно другой алкоголь) - 3-4 ст.л. |
| Для "нелюбителей" сырой рыбы: |
| Растительное масло - 2 ст.л. |