Язык телячий - 1 шт.
|
Говядина (вырезка) - 600-700 г
|
Овощи:
|
- лук репчтый
|
- морковь
|
- паприка
|
- порей
|
- корень сельдерея
|
- чеснок
|
- зелень (петрушка)
|
* Можно вариировать по вкусу!
|
Приправы (на выбор):
|
- бадьян
|
- корица
|
- можжевеловые ягоды
|
- набор перцев (микс), в том числе и бенгальский
|
- лавровый лист
|
- цвет муската
|
- кардамон, в том числе и чёрный
|
- зёрна кофе (арабика)
|
- чай копчёный
|
** Приправы можно вариировать по вкусу!!
|
Соль
|
Сахар
|
Вода
|
Желатин - по неоходимости!!!
|
Кроме того понадобится пакет для запекания
|
*** О пропорциях будет подробнее в рецепте!!! |