| koolinar.ru 90 мин |
| mama tikka |
| Ингредиенты (20) |
|---|
| Для креспелле: |
| 40 г. сливочного масла |
| 180 г. муки на весах (или 250 г. стакан) |
| 400 мл молока |
| 4 яйца |
| соль |
| Для начинки: |
| 700 г. цуккини (у меня 580 г.) |
| 1 луковица |
| 2 зубчика чеснока |
| 2 веточки тимьяна (у меня сушеный-0,5 ч.л.) |
| соль,перец |
| 1 пучок петрушки |
| 0,5 лимона |
| 400 г. рикотты (у меня 250 г.) |
| 6 ст.л. сливок |
| мускатный орех (на кончике ножа) |
| 50 г. тёртого пармезана |
| растительное масло для запекания и жарки |
| сливочное (у меня топлёное) масло для смазывания формы |