| Вода - 1 стакан (200 мл)
|
| Молоко 3,2 % жирности и выше - 1/4 стакана
|
| Чай чёрный-1 ч.л. (Ассам, Кимун)
|
| Сахар - 2 ч.л. (или по вкусу)
|
| Специи (раздавить в ступке):
|
| Зелёный кардамон - 4 шт.или 1/2 ч.л. порошкового (разломить, убрать зёрна)
|
| Чёрный кардамон - 1 шт.
|
| Гвоздика - 3 шт.
|
| Душистый перец - 3 шт.(или 2 жирные щепотки)
|
| Мускатный орех тёртый - 1 щепотка
|
| Корица молотая - 1/2 или 1 ч.л.
|
| Имбирь - 1-2 см тёртого корневища, или 1/4 ч.л. сухого порошка.
|
| ИЛИ вместо всех специй ГОТОВАЯ СМЕСЬ ДЛЯ МАСАЛЫ (состав: анис,зелёный кардамон,корица. имбирь,чёрный перец,гвоздика, бадьян)- 1/3 ч.л.
|
| Взамен обычного молока могут использоваться сливки или сгущенка. |
