| ШИФОНОВЫЙ шоколадный бисквит:
|
| Мука - 100 гр.(3/4 ст.)просеять.
|
| Сахар - 90 гр.(1/3 ст.)
|
| Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
|
| Сода - 1/6 ч.л.(погасить уксусом)
|
| Какао - 30 гр.(2-3 ст.л.)
|
| Кофе растворимый - 1 ст.л.
|
| Вода горячая - 80 мл.
|
| Желтки яиц - 3 шт.
|
| Растительное масло - 60 мл.(1/4 ст.)
|
| Белки яиц - 4 шт.+ 1,5 ст.л. сахара.
|
| ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ:
|
| Сгущёное молоко - 1 банка(400 гр.)
|
| Масло сливочное - 1 пачка (250 гр.)мягкое.
|
| Какао - 3-4 ст.л.
|
| ВИНОГРАДНОЕ ЖЕЛЕ:
|
| Виноград без косточек - 1 ст.(пюре)
|
| Сахар - 3-4 ст.л.
|
| Сок лимона - 3 ст.л.
|
| Цедра лимона - 1 ст.л.
|
| Желатин(быстрорастворимый) - 1 ч.л.(...или из расчёта на 250 мл.жидкости)
|
| Виноград - для украшения.
|
| Форма - диаметром 20 см(не смазывать и не прокладывать бумагой). |
