| Для теста:
|
| 15 яичных белков
|
| 15 ст. л. сахара
|
| 300 г измельченных грецких орехов
|
| 3 ст. л. муки
|
| -----------------------------------------------
|
| Для крема 1:
|
| 15 яичных желтков
|
| 15 ст. л. сахара
|
| 5 ст. л. муки
|
| 3 ч. л. ванильного сахара или стручок ванили
|
| 1/2 л молока
|
| 250 гр сливочного масла
|
| 2 ст. л. коньяка
|
| -------------------------------------------------
|
| Для крема 2:
|
| 600 мл сливок (33 -35 %)
|
| 2-3 ст. л. сахарной пудры (я не добавляла) +
|
| +ПРАЛИНЕ:
|
| 200 г сахара
|
| 200 г фундука (у меня еще и немного миндаля) |
