| 1 коровья нога нарезаная поперёк на кругляшки толщиной в-2-3см.
|
| 500 сухожилий нарезаные на куски
|
| 1 большая луковица или лук порей
|
| 3 картофелины
|
| 4 морковки
|
| 150г тыквы
|
| 100-150г белой мелкой фасоли замоченой на ночь
|
| 1-2 помидора (можно снять шкурку)
|
| 2-3 ложки помидорной пасты
|
| 1 головка чеснока (не менее)
|
| 2-3 ст. ложки йеменской смеси специй для супа. Хаваедж, потом дам рецепт. Где можно купить, тому легче жить.
|
| щепоть сухого чили
|
| 2 ложки раст. масла для лёгкой обжарки
|
| Вода
|
| соль
|
| 1/2 чайной ложки молотого кардамона усиляет вкус этого супа-похлёбки, по желанию. |
