| koolinar.ru 120 мин |
| чили |
| Ингредиенты (21) |
|---|
| Для коржей: |
| Масло сливочное – 105г |
| Шоколад белый – 50г |
| Сахар ванильный – 10г |
| Соль – щепотка |
| Желтки – 5шт* |
| Белки – 4шт* |
| Сахар белый – 125г |
| Мука – 100г |
| Для малиновой пропитки и малинового крема: |
| Малина замороженная – 300г |
| Сахар белый – 25г + 80г |
| Сок половинки лимона |
| Желатин порошкообразный – 15г |
| Пахта – 220мл |
| Сливки (от 33% жирн.) – 200мл |
| + |
| Прегамент |
| Разъемная форма (обязательно) |
| 4 небольших миски одинакового объема (оптимально) |
| * - тонный вес желтков и белков см. в рецепте |