Рецепт Баранина в КЕФИРЕ с МЯТОЙ, БАРБАРИСОМ и ещё многое другое
koolinar.ru
Ингредиенты (21)
Баранина - у меня шейка, около 1,5 - 2 кг
Кефир - 1 - 1,5 стакана
Мука - 1 - 1,5 ст.л.
Оливковое масло - немного
Барбарис сушёный - горсть
Мята, заготовленная летом - (в принципе можно использовать пучок мяты, пюрировав с небольшим количеством сахара) - несколько столовых ложек
Смесь приправ - выбирайте по вкусу!, а у меня были:
- смесь разных перцев (1-1,5 ч.л.)
- одна палочка корицы
- сухой имбирь (несколько небольших кусочков)
- зира - щепотка
- гвоздика - несколько штук
- кардамон и кардомон чёрный - пара капсул
- цедра лайма (сухого) - 1 ст.л.
- бадьян - 2 звёздочки
- цвет муската - пара цветков
- можжевеловые ягоды - пара штук
- горчица зёрнами - щепотка
Чили - острота и количество - по вкусу!
Думаю, что огласила весь список - его можно сократить или продолжить! По желанию!
Соль по вкусу
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы