| Самое вкусное слоёное тесто от Pierre Hermé, о котором я узнала на сайте у Нины (Niksya)!!!! И совсем несложно,а какой торт получился!!!!!!!!!!!!!!!!!!! совершенство и гармония вкусов!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
|
| Рецепт теста писать не буду, об этом очень подробно и доступно написано у Нины,а крем у меня заварной + взбитые сливки(не люблю Наполеон с кремом с большим количеством сливочного масла).
|
| Заварной крем:
|
| 750 гр цельного молока
|
| 180 гр сахара
|
| 135 гр желтков(8 шт.)
|
| 90 гр кукрузного крахмала
|
| 130 гр сливоч.масла
|
| ванильный сахар
|
| 500гр сливок 35%
|
| 50 гр сахарной пудры ( можете положить и больше,по вашему вкусу). |
