| Для голубцов:
|
| Капуста – 1 кочан (нужен не весь!)
|
| Фарш (свино-говяжий) – 260 гр.
|
| Рис – 130 гр.
|
| Грибы – 160 гр. (у меня свои, сваренные и замороженные, но можно и шампиньоны!)
|
| Лук – 2 головки
|
| Морковь – 1 шт.
|
| Зеленый лук – пучок
|
| Укроп сушеный – щепотка
|
| Соль, перец, специи, мускатный орех – по вкусу
|
| Масло сливочное – 15-20 гр.
|
| Масло растительное для пережарки – 2-3 ст.л.
|
| Для заливки:
|
| Молоко – 400 мл.
|
| Яйца – 2 шт.
|
| Соль, специи – по вкусу
|
| Сметана – 2-3 ст.л.
|
| Еще:
|
| Масло растительное для жарки голубцов – 3-4 ст.л.
|
| Сыр – 100 гр.
|
| Противень – 20*30см. |
