| Для блинного пирога с жюльеном из морепродуктов:
|
| 1,5 ст.муки
|
| 0,5 л.молока
|
| 1 яйцо+1 белок
|
| 1 ч.ложка сахара
|
| 4 ст.л раст.масла
|
| 50г.сл.масла для смазывания блинов
|
| щепотка соли
|
| нескольк перьев зелёного лука
|
| для жульена:
|
| 500г.коктейля из морепродуктов
|
| 1 крупная луковица
|
| 100г.сметаны
|
| 50г.тёртого пармезана
|
| 2 ст.ложки сл.масла
|
| 1 ст.ложка нарезанного укропа
|
| соль по вкусу
|
| перец чёрный молотый по вкусу
|
| Для блинчиков с яблоками в ванильном соусе:
|
| для блинного теста:
|
| 200мл.молока
|
| 2 яйца
|
| 100г.муки
|
| 2 ст.ложки раст.масла
|
| 1 ч.ложка разрыхлителя
|
| Для начинки
|
| 2 крупных зелёных яблока
|
| 2 ст.ложки сахара
|
| 2 ч.л.ванильного сахара
|
| 200мл.осветлённого яблочного сока
|
| палока корицы
|
| для ванильного соуса:
|
| 400мл.молока
|
| 3 желтка
|
| 1 ст.ложка муки
|
| 3 ч.л.сахара
|
| 2 ч.л.ванильного сахара
|
| 1 ст..л.сливочного масла
|
| листики мятыдля подачи |
