koolinar.ru |
toria |
Ингредиенты (12) |
---|
Для макарун: |
110 г миндальной муки мелкого помола |
225 г сахарной пудры |
25 г порошка какао ( без сахара ) |
120 г яичного белка ( около 4 яиц ) |
50 г мелкого сахарного песка |
Для ганаша с горьким шоколадом |
80 г горького шоколада |
50 мл сливок 38% |
Для ганаша с белым шоколадом: |
100 г белого шоколада |
50 мл сливок 38% |