koolinar.ru |
mdiani |
Ингредиенты (18) |
---|
ЗАВАРНАЯ СОСТАВЛЯЮЩАЯ: |
150 мл кипятка; |
50 граммов ржаной муки; |
ОПАРА: |
450 мл активированной закваски; |
150 мл теплой воды; |
100 граммов ржаной муки; |
125 граммов пшеничной муки; |
1/3 столовой ложки соли; |
1/2 столовой ложки сахара; |
1,5 столовой ложки меда; |
2 чайных ложки кориандра; |
1 чайная ложка тмина; |
1 столовая ложка кунжута; |
ТЕСТО: |
150 мл воды; |
300 граммов пшеничной муки; |
4 столовых ложки растительного масла. |