| Для апельсиновых капкейков:
|
| Цедра и сок 1 апельсина
|
| 120 гр. сахара
|
| 1 пакетик ванильного сахара
|
| 150 гр. сливочного масла
|
| 3 яйца
|
| 1 пакетик разрыхлителя
|
| 2 ст. муки
|
| 1/2 ч.л. соли
|
| Для черничных капкейков:
|
| 2 яйца
|
| 3/4 ст. сахара
|
| 1/2 ст. растительного масла
|
| 2 ч.л. ванильного сахара
|
| 2 ст. муки
|
| 1/2 ч.л. соли
|
| 1 пакетик разрыхлителя
|
| цедра 1 лимона
|
| 1 ст. сметаны
|
| 1 ст. замороженной черники
|
| Для шоколадных капкейков:
|
| 50 гр. темного шоколада
|
| 85 гр. сливочного масла
|
| 1 ст. кофе
|
| 200 гр. блинной муки
|
| 1 пакетик разрыхлителя
|
| 2 ст.л. какао-порошка
|
| 85 гр. сахара
|
| 1 яйцо
|
| 140 мл. сметаны
|
| Для крема:
|
| 300 гр. жирной сметаны
|
| 500 гр. сливок 35%
|
| 100 гр. сахарной пудры
|
| 2 пакетика закрепителя для сливок
|
| 1 ст.л. растворимого кофе растворить в 1 ст.л. кипятка и остудить
|
| 30-40 гр. темного шоколада
|
| 1 ст.л. какао-порошка
|
| 1 пакетик ванильного сахара
|
| Для украшения:
|
| Ягоды голубики или черники
|
| Кофейные зерна в шоколаде
|
| Цукаты |
