| Для тефтелек
|
| 1 луковица,порезанная
|
| 100 гр кедровых орешков порубить
|
| 3 зубчика чеснока выдавить
|
| 3 ст л панировочных сухарей
|
| Горсть шампиньонов (у меня свежемороженые,немного оттаявшие)
|
| 200 г рикотты (заменила жирным творогом)
|
| 3 ст л тертого сыра
|
| 400 г смешанного фарша+фарш из 1 куриного филе
|
| 1 яйцо
|
| Немного муки для прокатки тефтелей
|
| Соус
|
| Базилик (у меня свежемороженный)
|
| 800 мл помидоров в собственном соку (заменила 1 ч л томатной пасты ,разведеной в стакане воды + свежемороженные помидоры+соль+сахар+перец по вкусу)
|
| 125 мл красного сухого вина (не добавляла)
|
| Маринованные шампиньоны
|
| 1 ст л бальзамико
|
| 50 мл растительного масла
|
| 1 зубчик чеснока(раздавить)
|
| 1 ч л томатной пасты
|
| 1 ч л прованских трав
|
| Соль по вксусу
|
| Щепотка сахара
|
| Свежие шампиньоны,небольшие,штук 15-20 |
