| Для фаршированных грибов:
|
| Шампиньоны крупные – 24 шт.
|
| Курица жареная мякоть – 100г
|
| Зелень петрушки мелкорубленая – 2 ч.л.
|
| Орех мускатный молотый – 1 щепотка
|
| Масло сливочное – 2 ст.л.
|
| Лук репчатый мелкорубленый – 1 маленькая головка
|
| Сыр Пармезан тертый на мелкой терке – 100г
|
| Соль, перец по вкусу
|
| *****
|
| Для рулетиков с блинчиками:
|
| Мука – 4 ст.л.
|
| Молоко – 1 стакан
|
| Яйца – 2 шт.
|
| Зелень укропа мелкорубленая – 1 ст.л.
|
| Соль, перец по вкусу
|
| Шпик для жаренья – кусочек
|
| Начинка №1:
|
| Филе копченой форели – 200г
|
| Сыр творожный Альметте с зеленью – 200 г
|
| Начинка№2
|
| Форель отварная – 200г ( или любая другая рыба)
|
| Творог нежирный – 100г ( или сыр творожный)
|
| Огурцы маринованные ( мелкие корнишоны) – 2-3 шт
|
| Лук зеленый мелкорубленый – 1 ст.л.
|
| Соль, перец
|
| *****
|
| Для канапе :
|
| Сыр плавленый в пластинках – 1 уп
|
| Ветчина ( или колбаса вареная) – 200г
|
| Любые овощи для украшения
|
| Шпажки или зубочистки
|
| *****
|
| Для сырных корзиночек:
|
| Сыр Пармезан тертый на мелкой терке – 200г
|
| Начинка №2 ( см. рулетики из блинчиков)
|
| Икра красная для украшения
|
| *****
|
| Для креветок в кунжуте:
|
| Креветки сырые тигровые – 24 шт
|
| Белки от 2х яиц
|
| Крахмал кукурузный – 2 ст.л.
|
| Сок ½ лимона
|
| Соль
|
| Масло растительное
|
| Кунжут |
