Рецепт ПАШТЕТ в Гранатовой шали
koolinar.ru
Ингредиенты (15)
Для паштета:
печень куриная 500 г
лук – 1шт (или 3шт шалот)
чеснок - 2 зубчика
вино сухое красное -50 мл
масло сливочное - 2 ст.л. +150 гр
можжевельник – 5 сухих ягод
розмарин – 1 веточка
горсть кедровых орешков (не обязательно)
Для желейного слоя:
свежий гранатовый сок - 1 стакан (250мл)
мед - 1 ст. л.
бальзамический уксус - 2 ст.л.
желатин - 15 гр (или 1ч.л агара)
соль, перец по вкусу
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы