koolinar.ru |
l@r@4ka |
Ингредиенты (15) |
---|
Для паштета: |
печень куриная 500 г |
лук – 1шт (или 3шт шалот) |
чеснок - 2 зубчика |
вино сухое красное -50 мл |
масло сливочное - 2 ст.л. +150 гр |
можжевельник – 5 сухих ягод |
розмарин – 1 веточка |
горсть кедровых орешков (не обязательно) |
Для желейного слоя: |
свежий гранатовый сок - 1 стакан (250мл) |
мед - 1 ст. л. |
бальзамический уксус - 2 ст.л. |
желатин - 15 гр (или 1ч.л агара) |
соль, перец по вкусу |