| для коржа:
|
| 100 гр. белого шоколада
|
| 100 гр.сахара
|
| 100 гр.сл.масла/маргарина/
|
| 5 яиц
|
| 100 гр.муки
|
| 1.5 ч.л. пекарского порошка
|
| 1 ст.л крахмала
|
| 4 ст.л /полных с горкой/ кокосовой стружки
|
| ваниль
|
| для прослойки:
|
| вяленое папайя/манго/.можно свежее или сушеное-100гр. стакан свежего выжатого апельсинового сока
|
| миндальная стружка/нарезанный миндаль/- 2 ст.л.
|
| шоколадно-кокосовый мусс:
|
| 750 мл.сливок 35%
|
| 1 ч.л.закрепителя сливок
|
| 1 стакан кокосовой стружки. а так же стружка для посыпки торта
|
| 200 гр.белого шоколада
|
| 7 гр.быстрорастворимого желатина.
|
| форма №22
|
| салатник такого же диаметра
|
| пищевая пленка или мешочек для пищевых продуктов. |
