| для фарша
|
| 400г фарша (говядина)
|
| 100г творога
|
| 1 яйцо
|
| 100г белого хлеба
|
| 100мл молока
|
| 2 луковицы
|
| 1 ст. ложка сливок 15%
|
| 1 ч. ложка горчицы
|
| зелень (петрушка, кинза, базилик)
|
| черный молотый перец и соль по вкусу
|
| 0,5 ч. ложки сладкой паприки
|
| 2 зубка чеснока
|
| мука для панировки
|
| оливковое масло для жарки
|
| для соуса
|
| 2 крупных помидора
|
| 2 красных сладких перца
|
| 2 средних моркови
|
| 2 средних луковицы
|
| 2 ст. ложки томатной пасты
|
| 1 ст. ложка крахмала
|
| 300мл .овощного бульона или воды
|
| 2 зубка чеснока
|
| зелень петрушки
|
| сахар, соль, перец по вкусу
|
| 4 ст. ложки оливкового мала |
