| Для КЕФТЕДЕС:
|
| На 1 кг кабачков или цукини:
|
| Картофель – 2-3 шт ( небольшие)
|
| Фета – 200г
|
| Яйца – 3 шт
|
| Хлебные крошки – 5-6 ст.л.
|
| Мята – 2 веточки
|
| 1/2 стакана тертого сыра кефалотири (твердый сыр из козьего или овечьего молока) или смесь пекорино с пармезаном , у меня к сожалению только пармезан
|
| Соль
|
| Свежемолотый черный перец
|
| Мука 1 ст. л. + для панировки
|
| Масло растительное для фритюра
|
| ***
|
| Для СКОРДАЛИИ :
|
| Масло оливковое – 100г
|
| Чеснок – 4-5 зубчиков
|
| Черствый белый хлеб без корки – 5-6 кусочков
|
| Уксус винный белый
|
| Соль |
