| koolinar.ru 90 мин |
| puellula |
| Ингредиенты (21) |
|---|
| Бисквит: |
| 5 яиц (белки отдельно от желтков); |
| сахар - 310 гр.; |
| крахмал – 60 гр. (4-5 ст. л.); |
| мука – 190 гр.; |
| разрыхлитель – 1 ч. л.; |
| *форма 26 см ø |
| Крем: |
| творожный сыр – 200 гр. (типа «Альметте»); |
| натуральный йогурт – 3 ст. л.; |
| сливки – 500 мл. (жирностью от 33%); |
| сахарная пудра – 5-6 ст. л. (по вкусу); |
| Пропитка: |
| кофе Эспрессо – 250 мл.; |
| сахар - 3 ст. л.; |
| коньяк – 2 ст. л.; |
| Декор: |
| плитка шоколада (у меня молочный с орешками); |
| сливочное масло - 30 гр.; |
| молоко – 1 ст. л; |
| какао + сахарная пудра. |