ДЛЯ ТЕФТЕЛЕЙ:
|
говяжий фарш, пожирнее - 500 гр.,
|
шпинат замороженный - 500 гр. (или свежий),
|
сыр твёрдый - 100 гр.,
|
яйцо - 1 шт.,
|
петрушка,
|
мускатный орех - пару щепоток,
|
соль, перец,
|
оливковое масло.
|
ДЛЯ СОУСА "БОЛОНЬЕЗ"
|
фарш говяжий+свиной (или говяжий пожирней) - 500 гр.,
|
сливочное масло - 1/4 пачки,
|
чеснок - 2 зубчика,
|
лук репчатый - 1 шт.,
|
морковь - 1 шт.,
|
банка томатов в собственном соку - 720 гр.,
|
сухое белое вино - 1/2 стакана.
|
вода - 1 стакан,
|
сухое орегано - 1 ч.л.,
|
соль,сахар, перец - по вкусу. |