Рецепт Masaman curry ( с курицей и орешками кешью)
koolinar.ru
Ингредиенты (24)
2- 3 куриные грудки
1 горсть орехов кешью
1 стебель лемонграсса
1ст.л. сока лайма
1 стакан кокосового молока
4 стручка тамаринда (или пасты тамаринда, или ничего :))
соль по вкусу
1 ст.л. пальмового сахара ( любого сахара)
Для пасты карри:
2 ст.л. пасты чили
2 зубчика чеснока (обжарить)
3 луковицы шалота или 1/2 репчатого лука (обжарить)
2 см. корня галангала (имбиря)
2 листа кафир лайма ( 1/2 ст.л. цедры лайма)
1 см. обжаренной креветочной пасты ( можно без нее)
1 ст.л. паприки
1/2 ч.л. кореандра
1/2 ч.л. семян фенхеля
1/2 бутона кардамона
Для подачи:
Отварной рис
лайм
чили
лук
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы