Филе тилапии - 500-600 г
|
Для маринада:
|
- соевый соус - 1,5-2 ст.л.
|
- мёд - 1 ч.л.
|
- перец чёрный молотый - по вкусу;
|
- чеснок сухой - по вкусу;
|
- приправа для вока - по вкусу.
|
Для панировки:
|
- белки - 4-5 шт.
|
- соль - немного;
|
- тимьян (сухой) - 2-3 щепотки;
|
- орегано - 2-3 щепотки;
|
- майоран - 2-3 щепотки.
|
Можно использовать и другие сухие травы.
|
*** В состав приправы для вока входят следующие приправы:
|
- паприка, кориандр, куркума, лук, чили, перец, горчица, чаман, имбирь, тмин, соль и сахар - список дан по мере убывания количества приправ.
|
Это смесь сухих смолотых приправ.
|
Растительное масло для жарки - несколько столовых ложек. |