Тесто
|
мука (сколько возьмет тесто)
|
вода 1 стакан
|
яйцо 1 шт
|
соль
|
Начинка
|
В идеале она должна состоять из диких трав
|
произрастающих в этом благодатном крае
|
но за неимением всего этого
|
можно приготовить из трав и зелени
|
которые можно купить на рынках или собрать в своем огороде (кто хоть немного разбирается в них). Подойдут: шпинат
|
кинза
|
листья свеклы
|
петрушка
|
укроп
|
зеленый лук
|
дикий лук
|
щавель (обязателен). Все промыть и нарезать. Тщательно перемешать. Посолить сразу перед выпечкой
|
иначе зелень пустит сок
|
а это недопустимо! |