| для бисквита:
|
| * 5 яиц комнатной температуры отделить белки от желтков
|
| * 140 гр.сахара
|
| * 220 гр.муки
|
| * 1/2ч.л.разрыхлителя для муки
|
| * 1 пакетик ванильного сахара
|
| * 2 листа пекарской бумаги
|
| * насадка на кулинарном кульке/шприце/ №10
|
| форма диаметром 26 см.застеленная пекарской бумагой.
|
| для крема:
|
| 500 гр.крем-сыра"Филадельфия"
|
| 100 гр.сахара
|
| 1 пакетик ванильного сахара
|
| 100 гр.белого шоколада растопленного на паровой бане
|
| 300гр.сливок 35%
|
| 3 ст.л. сах.пудры
|
| для пропитки:
|
| 250 мл.охлаждённого кофе экспрессо
|
| 3 ст.л.сахара
|
| 2 ст.л.бренди.но лучше чёрного рома
|
| 50 гр.чёрного шоколада для стружки
|
| 15 гр.тёмного какао для верха |
