для теста:
|
1 стакан (250 мл) теплого молока
|
2 ч.л.сухих дрожжей
|
2 яйца, взбить вилкой
|
550 гр. муки + мука для работы
|
80 гр. (чуть меньше 1/2 стакана) сахара
|
75 гр. сливочного масла комнатной температуры, нарезать кубиками
|
1/4 ч. л. соли
|
тертая цедра лимона или апельсина (не обязательно)
|
начинка для плетёнки:
|
300 гр.творога
|
1 желток
|
2 ст.л.сахара
|
300 гр.вишни
|
1 ст.л.крахмала
|
начинка для плюшек:
|
70 гр.сл.масла
|
3 ст.л.сахара/коричневого/
|
корица
|
1 желток+1 ст.л.холодной воды для смазки и плетёнки и плюшек
|
коричневый сахар для посыпки сверху |