| Шоколадный торт:
|
| На 3 коржа диаметром 20 см (каждый разрезается на 2, в итоге 6 коржей)
|
| 320 гр муки
|
| 490 гр сахара
|
| 110 гр хорошего какао-порошка
|
| 2 ч.л. соды
|
| 2 ч.л. разрыхлителя
|
| 1 ч.л. соли
|
| 133 мл растительного масла
|
| 250 мл кефира
|
| 230 мл крепкого кофе
|
| 4 яйца, слегка взбитых
|
| ваниль
|
| Клубничный меренговый крем
|
| 5 белков (150гр)
|
| 250 гр сахара
|
| 340 гр масла, порезанного на кусочки, прохладного, но не холодного
|
| ванильный экстракт
|
| 1/4 стакана клубничного пюре (или по вкусу) или свежая, порезанная клубника
|
| щепотка соли
|
| Шоколадная глазурь:
|
| 115 гр темного шоколада
|
| 76 гр масла комнатной температуры |
