| Тесто:
|
| масло сливочное – 150гр,
|
| сахар -1 стакан,
|
| желтки – 4шт,
|
| мука – 1 стакан ( стакан 200мл),
|
| разрыхлитель теста – 1ч.ложка,
|
| какао – 3ст.ложка.
|
| ---------------------------------------------------------------------
|
| Творожная масса:
|
| творог 9% – 0.4кг,
|
| сливки 33% – 200гр,
|
| йогурт – 200гр,
|
| сахар – 100гр,
|
| желатин – 15гр,
|
| абрикосы ( персики) консервированные – 300гр.
|
| ---------------------------------------------------------------------
|
| Белковая масса:
|
| белки – 4шт,
|
| сахарная пудра – 1 стакан,
|
| желе «Вишневое» – 1 пакетик ( 80гр),
|
| вода – 100гр,
|
| Для украшения: красная смородина, мята. |
