koolinar.ru |
evgesha8309 |
Ингредиенты (18) |
---|
1 кг. баклажанов |
3-4 картофелины |
700 гр. фарша (в идеале из баранины) |
2 крупных луковицы |
1-2 зубчика чеснока |
400 мл. томатов в собственном соку |
1 стакан сухого белого вина |
Орегано |
Душистый перец горошком |
Свежемолотый черный перец |
Соль |
Оливковое масло |
Для соуса бешамель: |
2 ст.л. сливочного масла |
2 ст.л. муки |
2 стакана молока |
Соль |
Мускатный орех (на кончике ножа) |