| макароны "Мэлисса" для пастицио или другие крупные макароны-500 гр.
|
| для мясного соуса:
|
| 700 гр.смешанного фарша/свинина.говядина/
|
| 1 луковица
|
| 350 гр.очищенных нарезанных кубиками помидор или консервированные конкассе.
|
| 2 ст.л.оливкового масла
|
| 1 палочка корицы
|
| 100 гр.красного вина.типа кагор
|
| щепотка сахара
|
| соль.перец
|
| 1 кубик овощного бульона/базилик.укроп.чеснок.оригано/
|
| 350 гр.тёртого сыра/50х50 пармезан и пикантный швейцарский сыр/
|
| масло сливочное 75 гр.
|
| для крема бешамель:
|
| 75 гр.сл.масла
|
| 4 ст.л. муки
|
| 500 гр.молока
|
| 4 яйца
|
| соль перец
|
| панировочные сухари и масло для формы. |
