| Для теста:
|
| мука - 500 гр.
|
| дрожжи быстродействующие сухие - 8 гр.(или 25 гр. свежих)
|
| сахар - 0,5 стакана (100 гр.)
|
| молоко тёплое - 1 стакан (250 мл.)
|
| яйцо - 2 шт.
|
| цедра лимона - 0,5 шт.
|
| сливочное масло растопленное - 120 гр.
|
| соль - 0,5 ч.л.
|
| Для начинки:
|
| творог - 500 гр.
|
| сахар - 1/3 стакана (70 гр.)
|
| ванильный сахар - 2 пачки (20 гр.)
|
| яйцо - 1 шт.
|
| цедра лимона - 0,5 шт.
|
| крахмал картофельный - 2 ст.л.(у автора - кукурузный)
|
| масло сливочное растопленное - 20 гр.
|
| изюм - 0,5 стакана (75 гр.)
|
| Для смазывания:
|
| 1 яйцо взбитое с 1 ст.ложкой воды |
