koolinar.ru |
mama tasi |
Ингредиенты (9) |
---|
Для закваски (biga): |
Мука пшеничная 150гр. |
Вода 75гр. |
Дрожжи 1/4гр. (1/12 ч.ложки или свежие размером с чечевичное зёрнышко) |
Для хлеба, на одну буханку: |
Мука пшеничная 300гр. |
Мука ржаная 70гр. |
Вода 200-220мл. |
Половина закваски (biga) |