| koolinar.ru |
| nonna pina |
| Ингредиенты (17) |
|---|
| Мясо дикого кабана -1,2 кг. |
| Маринад: |
| Красное вино(насыщенное,выдержаное) - 1 бут.(Refosco,Barbera). |
| Морковь - 2-3 шт. |
| Лук - 1 шт. |
| Чеснок - 5-6 зубчиков. |
| Сельдерей - 2-3 побега. |
| Корица -1 палочка. |
| Гвоздика - 5 бутонов. |
| Перец горошком - 3-4 шт. |
| Сушеные ягоды можевельника - 6 7 шт. |
| Лавровый лист - 2- 3 шт. |
| Розмарин - 1 веточка. |
| Сальвия(шалфей) - 5-6 листочков. |
| Соль - 1 ч.ложка. |
| Сыровяленый окорок - 100 гр. |
| Масло оливковое - 4 ст.ложки. |