Рецепт "Heart in Tartalette": тарталетки с шоколадным муссом или\и кофейной начинкой
koolinar.ru
Ингредиенты (27)
Для песочного теста:
300 г муки
150 г сливочного масла
50 г сахара
1 яйцо+1 желток
1 ст л коньяка
щепотка соли
корица, мускатный орех
Для шоколадного мусса (тарталетки №1):
100 г черного шоколада
50 г молочного шоколада
100 г сливочного масла
60 г крепкого кофе
3 белка+3 желтка
40 мл коньяка
100 г сахара
ванильный экстракт
+ консервированая вишня, белый шоколад, лимонный сок
Для кофейной начинки (тарталетки №2):
2 желтка
70 г сахара
1 столовая ложка кукурузной муки
3 чайные ложки растворимого кофе
100 г сливок
100 г молока
ванильный экстракт
+сахарная пудра для посыпки
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы