| для бисквита:
|
| 114г яиц
|
| 60г сахара
|
| 40 муки
|
| 12г кукурузного крахмала (у меня картофельный)
|
| 10г какао
|
| для суфле:
|
| 100г шоколада (у меня черный шоколад с кусочками миндаля)
|
| 200мл молока
|
| 1 ч. ложка натертого на мелкой терке имбиря
|
| 3 ст. ложки сахарной пудры
|
| 1 пакетик желатина (15г)+30мл воды
|
| 200мл сливок 33%
|
| малиновое желе:
|
| 200г малины (у меня замороженная)
|
| 4 ст. ложки сахара
|
| 7г желатина+50мл воды
|
| а также
|
| 1 пакетик желе для заливки торта (Доктор Откер)
|
| 2 ст. ложки сахара
|
| 250мл малинового компота
|
| малина для украшения
|
| форма 23 см |
