| Говядина (или телятина) с небольшим количеством жира – 300г
|
| Лук репчатый – 1 небольшая головка
|
| Яйцо – 1 шт
|
| Перец черный молотый – щепотка
|
| Имбирь порошок – щепотка
|
| Кориандр молотый – щепотка
|
| Соль по вкусу
|
| Петрушка неск. веточек ( листочки)
|
| Базилик сухой - щепотка
|
| ***
|
| Кроме того:
|
| Колбаса краковская ( или одесская), любая полукопченая, у нас местного производства, вкусная, как домашняя – 300г
|
| Грудка куриная ( филе) – 1 шт
|
| Шампиньоны – 10-12 штук
|
| ***
|
| Для маринада:
|
| Масло оливковое – 4 ст.л.
|
| Соус соевый – 3 ст.л.
|
| Чеснок – 2 зубчика
|
| Кетчуп ( хорошего качества)- 4 ст.л.
|
| Сок лимона – неск .капель
|
| ***
|
| И еще :
|
| Баклажан – 1 шт
|
| Вода холодная ( для замачивания) – 1 стакан
|
| Соль
|
| Базилик сухой – 1 ч.л. ( или смесь прованских трав)
|
| Масло оливковое – 4 ст.л. |
