| Баран молодой 9кг.(чистый вес).
|
| Для маринада: Соль 7ст.л.,Йогурт 2кг.,Папайя 1шт,Лайм 2шт.,Лук 1шт.,Мята 1 пучок,Базилик 1 пучок,Чеснок 10 зубков,Чёрный перец 1ст.л.,Шафран 2гр.,Вино белое сухое 400мл.
|
| Для гарнира: Фасоль зелёная 1кг.500гр.,Морковь 500гр.,Лук 1шт.,Ростки фасоли 500гр.,Чеснок 4 зубка,Помидоры 4шт.,Петрушка 1/4 пучка,Кинза 1/4 пучка,Масло оливковое для обжарки 5ст.л.,Соль по вкусу.
|
| Дополнительно для гарнира: Плод хлебного дерева 1шт.(2кг.),Гавайская фиолетовая картошка 1кг.500гр.
|
| Для увлажнения барана: Сливочное масло 300гр.,Вино белое сухое 200мл. |
