koolinar.ru |
Svettt |
Ингредиенты (19) |
---|
Телятина – 700-800 г |
*** |
Для маринада: |
Чеснок - 1 зубчик |
Вино белое сухое – 0,5 стакана |
Горчица – 1 ч.л. |
Перец черный молотый – 1/3 ч.л. |
*** |
Кроме того: |
Картофель – 3-4 клубня ( не маленьких) |
Баклажан – 1 шт |
Помидоры черри – 10-12 штук |
Сыр твердый – 100г ( Пармезан подойдет отлично) |
Сухари панировочные свежесмолотые |
Перец черный свежемолотый по вкусу |
Соль по вкусу |
Укроп свежий мелкорубленый – 1-2 ст.л. |
Масло оливковое по желанию ( можно и не обжаривать вовсе) |
Розмарин сухой щедрая щепотка |